أصناف البرتقال

تنتمـي جمیـع أصــنافها التجاریـة الــي نـوع نبـاتي واحــد وتتبعهـا جمیــع أصـناف البرتقــال ویعرف منها في مصر

أ ) مجموعة البرتقال الحلو
1 – البرتقال البلدي
ویـضم عـدة سـلالات متفاوتـة فـي خـصائص ثمارهـا نـشأت بالأكثـار البـذري وقـد صـممت برامج تم بها استنباط وتثبیـت الـسلالات الممتـازة البلـدي وأجـري إكثارهـا خـضریا بـالتطعیم وأخـذت فـي الانتـشار وهنـاك سـلالات ممتـازة مـن البرتقـال البلـدي فـي أسیوط وعموما فأشجار البرتقال البلدي یتـرواح محـصولها بـین 500 – 600 ثمـــرة . والثمـــار صـــغیرة الحجـــم إلـــى متوســـطة تكـاد تكـون مـستدیرة وتـزن فـي المتوسـط حـوالي 140 جـم – القشرة ملساء نوعا سهلة الإنفصال عن الفصوص .
ویتراوح عـدد الفـصوص مـن10 – 11 والبـذور تتـراوح بـین 10 – 12 بـذرة والثمـرة غزیـرة العـصیر فـاخر الطعـم وهـو مـن أصـناف العـصیر. ویـصلح للتـصدیر وینـضح ثمـاره خـلال شـهر ینـایر وفبرایـر عنـدما تـصل درجــة النــضج 10 :12 :1 درجــة النــضج هــي نــسبة المــواد الــصلبة الــي الحموضــة الكلیــة بالعصیر .

2 – البرتقال السكري :
یعرف أحیانا باسم الحلـو أو المـسكي ویتـراوح محــصول الــشجرة مــن 400 – 500 ثمــرة والثمــرة مـــــستدیرة قـــــشرتها خـــــشونة وتماســـــكا مــــن البرتقــــال
البلــدي. مبكــر فـي النــضج جــدا حیـث ینــضج فــي أوائـل شـهر نـوفمبر ممـا یعطیـه قیمـة اقتـصادیة فـي الأسواق المحلیة وأسـواق الـدول العربیـة المجـاورة ولا
تقبـــل علیـــه الــــسوق الأوروبیـــة لخلـــو عــــصیره مــــن الحموضة ، وعدد البذور في الثمرة تصل الي 20 بذرة والفصوص عددها 10 – 12 فص .

3 – البرتقـال أبـو سـرة
أشـجاره ذات حجـم كبیـر نوعـا متهدلـة ومنتـشرة النمـو الـي أسـفل . ویمكـن تمییز الأشجار بسهولة وقـت التزهیـر بـالمتوك الــــضامرة ذات اللـــون الأصــــفر الباهــــت جــــدا بعكـــس أزهــار أصـــناف البرتقـــال الأخـــري.
وتعقـــــــد ثمـــــــار البرتقـــــــال بـــــــسرة بكریــــــــا دون إخــصاب ویتــراوح محــصول الــشجرة مـا بــین ٣٠٠- ٢٥٠ثمـــــرة . والثمـــــرة كبیـــــرة الحجـــــم نـــــسبیا بیــــضاویة الـــــشكل تـــــزن بــــین 180 – 250 جـرام والقـشرة سـمیكة نوعـا ذات ملمـس متوسط الخشونة في سـلالة الواشـنجطن وهـي السلالة الممتازة أو ناعمة الملمس تماما رقیقة في بعض السلالات الأخري القلیلة الإنتـشار مثـل البرتقـال بــسرة طومــسون ویتــراوح عــدد الفــصوص مــا بــین 9 – 10 فــصوص وتوجــد ثمــرة صــغیرة ثانویــة داخــل الثمــرة الأصــلیة وهــي مــا تعــرف بالــسرة. والبــذور منعدمــة تقریبــا إلا فــي بعــض الحالات حیث تحتوي الثمرة بین بذرة أو بذرتین وهـو مـن الأصـناف المبكـرة نوعـا . وتنـضج ثمـاره فـي النـصف الثـاني مـن شـهر نـوفمبر . واللـب عـصیري حلـو المـذاق ذو نكهـة طیبـة والحموضـة منخفـضة . وهـو أساسـا مـن أصـناف المائـدة ولا یـصلح للعـصیر مطلقـا حیـث أن عـصیره یكتـسب مرارة ممیزة غیر مقبولة بعد فترة من إستخراجه من الثمار . وهو من أحـسن الأصـناف صـلاحیة للتـصدیر لإرتفــاع ثمنـه بالأســواق الأوروبیـة والتبكیــر فـي النــضج فـي مــصر حیـث یــصل الـي الأسـواق الأوروبیـة وقـت أعیـاد المـیلاد وقبـل أن یـصل مثیلـه مـن المحـصول الأسـباني الـي هـذه الأسواق .

4 – الشاموتي ویطلق علیه أحیانا الیافاوي
تمتـاز الـشجرة بتهـدلها وانتـشار نمواتهـا ومیلهـا لإعطـاء أفـرغ طویلـة متهدلـة وكبـر حجـم أوراقهـا . ومحـصول الـشجرة قلیـل یتـرواح بـین 150 – 200 ثمـرة . والثمـرة كبیـرة الحجـم بیـضاویة ذات قمـة عریـضة وقاعـدة ضـیقة وتـزن بـین 200 – 250 جـم . والقـشرة سـمیكة ذات ملمـس خـشن . والبذور قلیلة جدا أو منعدمة والفصوص یتراوح عـددها بـین 10 – 11 فـص تنفـصل بـسهولة مـن القشرة وكمیـة العـصیر قلیلـة وهـو مـن أصـناف المائـدة ولا تـصلح ثمـاره للعـصیر ویـصلح للتـصدیر وهو من الأصناف المتأخرة حیث تنضج ثماره في نهایة فبرایر وأوائل مارس .

5 – البرتقال الخلیلي الأبیض أو الیافاوي المصري
هـو أحـد سـلالات البرتقـال الـشاموتي حتـي أنـه یـصعب التفرقـة بینهمـا بالبـستان. ولـو أن شــجرة الخلیلــي تمیــل الــي النمــو القــائم عــن شــجرة الــشاموتي ومحــصولها أوفــر مــن محــصول الشاموتي . ومتوسط محصول الشجرة حوالي 300 – 350 ثمرة . والثمرة أصـغر حجمـا مـن ثمـرة الـشاموتي وتــزن حــوالي 150-200 جــم. ونــسبة العــصیر بــه مرتفعــة وقــشرته أقــل ســمكا مــن الشموتي وهو صنف مبكر عن الشاموتي حیث تنضج ثماره في أواخر ینایر وأوائل فبرایر .

6 – البرتقال فالنشیا (البرتقال الصیفي)
شـجرة البرتقـال الفالنـشیا تقـارب شـجرة البرتقـال البلـدي إلا أنهـا قویـة النمـو عنـدما تتقـدم فـي العمر ومحصولها یترواح بین 500 – 600 ثمـرة والثمـرة كرویـة تمیـل الـي الاسـتطالة وأكبـر حجمـا من ثمار البرتقال البلدي . والفصوص متماسكة وتـزن الثمـرة بـین 140 – 180 جـم وهـي عـصیریة جــدا والقــشرة ســـمیكة نوعــا وعـــدد البــذور یتــراوح بــین 2 – 6 بـــذور وعــدد الفــصوص 10 – 12 وتنــضج الثمــار فــي أواخـر أبریـل وطــول شــهر مــایو وهــو مــن أصــناف العــصیر وتــصلح ثمــاره
للتـصدیر ویلاحـظ إخـضرار ثمـاره بعـد تلونهـا ثـم اختفـاء هـذا اللـون الأخـضر مـرة ثانیـة خـصوصا في الوجه القبلي حیث درجة الحرارة وشدة الضوء مرتفعة في وقت نضج الثمار .

7- البرتقال أحمر بدمه البلدي
شـجرته تقـرب مـن شــجرة البرتقـال البلـدي فـي الحجــم وتـنجح زراعتـه فــي جمیـع منـاطق الجمهوریـة والثمـرة مـستدیرة مفلطحـة نوعـا تتمیـز بظهـور اللـون الأخـضر علـي القـشرة الخـشنة وكــذلك بوجــود اللـــون الأحمــر القرمـــزي فــي معظـــم أجــزاء الفـــصوص . والقــشرة لاصـــقة جــدا بالفـصوص التـي تتـرواح بـین 10 – 11 والبـذور قلیلـة جـدا والثمـرة عـصیریة جـدا وهـو متـأخر فـي النضج . تنضج ثماره في مارس .

8 – البرتقال الخلیلي الأحمر
الشجرة قویة النمو والثمرة صغیرة بیضاویة الشكل والقشرة متماسكة سمیكة نوعا ذات ملمس یمیل الي الخشونة – كمیة العصیر قلیلة بالنسبة للأحمر بدمه و البلدي و یمكن مشاهدة اللون الأحمر بدرجات متفاوته باللب ویظهر اللون بوضوح أكثر حتي بعد قطف الثمار وتركها فترة قبل تداولها والبذور قلیلة جدا حوالي خمسة بذور والصنف متأخر النضج وتنضج ثماره في أواخر شهر مارس .

9 – البرتقـــال یوســـف ســـلیمان أو العزیـــزي
ســلالة مــن البرتقــال ظهــرت فــي أحــد حــدائق الموالح بصعید مصر والشجرة متوسطة النمو قائمــــة والثمـــــرة تــــشبه البرتقـــــال البلـــدي شـــــكلا وحجمــا ولكــن القــشرة رقیقــة ناعمــة الملمــس والبـــذور قلیلـــة نـــسبیا ٧-٥بـــذور والفـــصوص ١٢-١٠والثمــــــــرة عمومــــــــا عــــــــصیریة جـــــــــدا والعــصیر ذو طعــم فــاخر ونــسبة الحموضــة منخفـضة عـن البرتقـال البلـدي . لـون الثمـرة برتقـالي داكـن وهـو صـنف مبكـر ثمـاره فـي أواخــر نوفمبر أو أوائل دیسمبر ومتوسط محصول الشجرة من 200 – 300 ثمرة

ب ) مجموعة البرتقال ا لحامضي (النارنج)
وتنتمي جمیع أصنافها وسلالتها الي نوع نباتي واحد وهو نوع النارنج . وأشجاره صغیره الي متوسطة في الحجم . الورقة عریضة النصل مجنحة العنق رائحة قویة ممیزة . الأشواك كثیرة والأزهار ذات رائحة ممیزة تستخدم علي المستوي التجاري في استخراج زیوت عطریة فاخرة وتنحصر أهمیة هذا النوع في استعمال نباتاته البذریة كأصول تطعم علیها أنواع الموالح الأخري وذلك لشدة مقاومته للفطریات المسببة لمرض تعفن الساق بالإضافة الي استخدامه كسیاج مانع للحدائق وتوجد منه اصناف منزرعة وهي البرازیلي والأسباني الحلو وعدیم الأشواك والأفریقي والتي تنتمي الیه السلالة المنزرعة في مصر والمعروفة باسم النارنج البلدي . وخصائص
الثمار متقاربة في هذه الأصناف فالثمرة كرویة مفلطحة الطرفین وسمیكة القشرة وقلیلة الإلتصاق باللب ووزن الثمرة حوالي 200 جم وعدد الفصوص 8 – 9 وعدد البذور حوالي 30 بذرة ومحصول الشجرة 400 ثمرة او أكثر . ویمكن الحصول علي ثماره لإستخراج البذور في شهري أغسطس وسبتمبر .