موقع المهندس موقع المهندس بيت كل مهندس 
زراعة الملوخية تعد الملوخية من النباتات الزهرية أي التي لها أزهار ويوجد العديد من الأصناف للملوخية ما يقارب 40 – 100 صنف ، هناك تفاوت في طول سيقان الملوخية ، والهدف من زراعة نبات الملوخية هو إستخدام الأوراق الخضراءللملوخية طازجة أو ناشفة ، والتي تستخدم في طبخة الملوخية المعروفة في مناطق بلاد الشام ومصر وبالاضافة الى الجزائر وتونس و المغرب والسودان ، نبات الملوخية أزهارها باللون الاصفر وحجمها صغير حيث تحتوي الازهار على الكثير من البذور ، وتعد الملوخية من فصيلة الزيزفونيات .
كيف تزرع نبتة الملوخية تحتاج نباتات الملوخية الى المناخ الدافيء بحيث تكون درجة الحرارة مابين ( 25-30) درجة ، ولا يمكن زراعتة نبتة الملوخية في مناطقشديدة البرودة لأنها لا تتحمل البرد والصقيع بالاضافة الى أنها لا تنبت في هذا المناخ البارد . التربة المناسبة لزراعة نبتة الملوخية يمكن زراعتها في جميع أنواع التربة ، ولكن حتى تحصل على محصول جيد يفضل زراعة
الملوخية ا في تربة ثقيلة أو متوسطة الثقل . تسميد التربة لزراعة الملوخية يتم تسميد التربة الخاصة لزراعة الملوخية بواسطة السماد العضوي أو السماد الكيماوي بحيث أن الملوخية تحتاج الى عنصر النيتروجين أكثر من العناصر الاخرى ، يتم تسميد التربة بالسماد العضوي قبل الزراعة وتسمد بالسماد الكيماوي بعد كل قطفة للملوخية . كمية التقاوي يمكن زراعة بذور الملوخية إما في أحواض تكون محمية أو أحواض مكشوفة ، أو من خلال البيوت المكيفة وذلك بواسطة نثر البذور في مصاطب لتسهيل عملية الري بطريقة التنقيط ، وبحيث تكون أنابيب الري قريبة لبعضها لريها بشكل كامل ، حيث أن كل دونم زراعي يحتاج 2.5- 3 كيلوغرام من بذور الملوخية.
ري نبتة الملوخية يتم ري نبتة الملوخية حسب نوع التربة والمناخ ، ولا بد من ريها باستمرار ولا تترك جافة وذلك حتى تنمو النبتة بشكل جيد وتحصل على أوراق جيدة ومحصول ممتاز . جني محصول الملوخية تتم عملية جني الملوخية بعد 3 أشهر من زراعتها وذلك في المواسم التي تكون باردة ، بعد أن تصل الى الطول المناسب ، وبعد شهر ونصف في الموسم الدافيء ،بعد ذلك تربط كل مجموعة مع بعضعا بسيقانها وتباع أو أخذ الاوراق ووضعها في أكياس وتباع ، تستطيع الحصول على من 4-6 قطفات تقريباً في الموسم الواحد .
