فوائد الخس


فوائد الخس
يحتوي على الألياف التي تفيد في عمل الأمعاء.
الخس مفيد للنساء الحوامل؛ وذلك لأنه يحتوي على حمض الفوليك.
يقاوم السعال والجفاف والعطش.
غني بالفيتامينات، وخاصة الفيتامينات التي تساعد على مقاومة الأمراض التي تصيب الأطفال، ومنها: أمراض الصدر.
يهدي الأعصاب، ويدر البول.
يحافظ على جسم الإنسان، ويقيه من الإصابة بسرطان القولون.

فوائد الملوخية
سهلة الهضم.
غنية بالأملاح المعدنية، مثل: الفسفور، والحديد.
تحتوي على مواد غذائية لتليين الأغشية المعوية.
تقي الأمعاء من الالتهابات.
يستخدم زيتها لعلاج بعض الأمراض التي تصيب الجلد.

فوائد الملفوف
غني بالمعادن، مثل: الكالسيوم، والكبريت، والفسفور.
يحتوي الملفوف على مواد تشبه المضادات الحيوية في عملها تقوم على قتل البكتيريا.
يساعد على نمو العظام خاصة للأطفال، ويقاوم الطفح الجلدي.
يطرد الماء الزائد عن حاجة الجسم، وينشط عمل الكليتين.
يعمل على خفض نسبة السكر في الدم، وهذا مفيد لمرضى السكري.
يسهل في خروج البلغم، ويساعد في حالات التهاب الشعب والقصبات الهوائية.
يساعد في علاج أمراض المفاصل وفقر الدم، خاصة إذا كان مسلوقاً.
هناك الكثير من الخضروات المفيدة للجسم، وهي تتشابه مع فوائد الخضار التي ذكرناها.
كما يمكن زراعة النعناع والريحان والبقدونس والجرجير في حديقة المنزل الصغيرة، ويجب تجنّب الأوقات غير المناسبة للزراعة كالشتاء، وعند وجود الصقيع الذي يدمّر النباتات ويجعلها تموت ولا تنمو، وأفضل وقت لزراعة البندورة والبطاطا والباذنجان في يناير، وفي فبراير يُفضّل زراعة النخيل، وفي إبريل تتمّ زراعة البرسيم والذرة، والفول السوداني يزرع في مايو.

وعند شراء الحبوب أو الأشتال يجب الأخذ بعين الاعتبار مساحة الأرض التي ستزرع عليها، واختيار شتلات قويّة وصالحة للزراعة حتى لا تموت بسرعة. ننوّه إنّ بذور الفول يتم زراعتها إمّا بنثرها في الخطوط التي صنعت بواسطة أسنان المحراث ، أو يتم وضع البذور في حفرة و بمقدار بذرة أو بذرتين فيها و تبعد مسافة الحفر فيما بينها بمقدار خمسة عشرة سنتمتر . عند تغطية الخطوط او الحفر يتم ري التربة من جديد ، و بما أن الفصل يكون خريفاً سيكون مدل ري التربة بمعدل ثلاث مرات في الإسبوع لإن الجو يكون بارداً و إحتمالية تساقط الأمطار واردة فمياه الأمطار مصدراً آخراً لري محاصيل الفول . عند مرحلة الإزهار سنلاحظ إن بدء تفتح زهر الفول يترواح من بين خمس و أربعون يوماً و الستون يوماً ويتمد ذلك على نوع البذور المستخدمة .و بعد مرور الإسبوعين ستمر الأزرها بمرحلة النضج ونذكر إن عملية جني المحصول تكون بالإعتماد على خبرة المزراع في جني محصوله و يتم عادة عندما تتحول القرون الخضراء إلى قرون ناضجة فعلياً أو عند جفاف القرون السفلية و هذا يعتمد على ما يريده المزراع من محصوله إمّا الأخضر الطازج أو الأصفر اليابس .