أرشيف الوسم : سلامة الاغذية ppt

الاستمرار في تطور إطار سلامة الأغذية

الاستمرار في تطور إطار سلامة الأغذية تستعرض حكومة كندا كيفية تعظيم كفاءة العمليات وضمان مشاركة أصحاب المصلحة في سلامة الأغذية. ولم تكن العوامل التي دفعت إلى إعادة النظر في نظام التفتيش على الأغذية وإعادة تشكيله عوامل خاصة بكندا وحدها. فضرورة …

أكمل القراءة »

أنشطة يمكن أداءها أثناء مرحلة إنشاء وكالة وطنية للرقابة على الأغذية

النتائج النشاط · وضع استراتيجية وطنية للرقابة على الأغذية، ومسودة تصف أهداف هذه الرقابة وترسم برنامجها · التعرف على الاحتياجات المطلوبة للبرنامج استعراض الاحتياجات إلى رقابة وطنية على الأغذية، والوسائل المتاحة لذلك · إقامة وكالة وطنية مستقلة للرقابة على الأغذية …

أكمل القراءة »

قانون الأغذية و لوائحه التنفيذية

قانون الأغذية من الضروري وضع قوانين ولوائح غذائية صالحة للتنفيذ لإقامة نظام عصري للرقابة على الأغذية. وتكون التشريعات الغذائية في كثير من البلدان غير وافية ويؤثر ذلك على فاعلية جميع أنشطة الرقابة الغذائية التي يمارسها البلد. ويتألف قانون الأغذية بصفة …

أكمل القراءة »

ضمان سلامة الأغذية وجودتها

سلامة خطوط توجيهية لتقوية النُظم الوطنية للرقابة على الأغذية مطبوع مشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية 1- تقديم النُظم الفعالة للرقابة على الأغذية في مختلف البلدان هي أمر ضروري لحماية صحة المستهلكين المحليين وضمان سلامتهم. وهذه النُظم أيضاً …

أكمل القراءة »

شفافية اللوائح التنظيمية الخاصة بحماية صحة الإنسان والنبات

نشر اللوائح التنظيمية على البلدان الأعضاء ضمان النشر الفوري لجميع اللوائح التنظيمية الخاصة بحماية صحة الإنسان والنبات10 التي تتم الموافقة عليها، بطريقة تمكن البلدان الأعضاء المعنيين من الاضطلاع عليها. فيما عدا الحالات العاجلة، على البلدان الأعضاء إتاحة فترة معقولة بين …

أكمل القراءة »

اعتبارات في سلامة الأغذية وحماية المستهلكين

سلامة الأغذية هي قضية أساسية في الصحة العامة في جميع البلدان. وتُعتبر الأمراض المنقولة بالأغذية بسبب كائنات مُمرضة ميكروبية أو توكسينات بيولوجية وملوثات كيميائية تهديداً كبيرا لصحة آلاف الملايين من الناس. وقد حدثت في العقود الماضية حالات مرضية ضخمة بسبب …

أكمل القراءة »

خدمات المختبرات: رصد الأغذية و البيانات الوبائية

المختبرات هي واحدة من المكونات الضرورية في نظام الرقابة على الأغذية. ويتطلب إنشاء المختبرات استثماراً رأسمالياً كبيراً كما أن صيانتها وتشغيلها تتكلف الكثير. ولهذا فإن التخطيط الدقيق لا بد منه للحصول على أفضل النتائج. فيجب تحديد عدد المختبرات ومواقع وجودها …

أكمل القراءة »