أرشيف الوسم : سلامة الغذاء وحماية المستهلك

الاستمرار في تطور إطار سلامة الأغذية

الاستمرار في تطور إطار سلامة الأغذية تستعرض حكومة كندا كيفية تعظيم كفاءة العمليات وضمان مشاركة أصحاب المصلحة في سلامة الأغذية. ولم تكن العوامل التي دفعت إلى إعادة النظر في نظام التفتيش على الأغذية وإعادة تشكيله عوامل خاصة بكندا وحدها. فضرورة …

أكمل القراءة »

سلامة الغذاء

سلامة الغذاء مفهوم المخاطر … ومصادر الخطر نتوقع – كمستهلكين- أن يكون الغذاء مفيدا.. كاملا.. نقيا.. آمنا. نتوقع أن يكون مغذيا للدرجة التي تغطي احتياجاتنا ويمكن تناوله في صور متعددة ولكن حديثا انصب اهتمام المستهلكين على ” سلامة الغذاء” أي …

أكمل القراءة »

قانون الأغذية و لوائحه التنفيذية

قانون الأغذية من الضروري وضع قوانين ولوائح غذائية صالحة للتنفيذ لإقامة نظام عصري للرقابة على الأغذية. وتكون التشريعات الغذائية في كثير من البلدان غير وافية ويؤثر ذلك على فاعلية جميع أنشطة الرقابة الغذائية التي يمارسها البلد. ويتألف قانون الأغذية بصفة …

أكمل القراءة »

شفافية اللوائح التنظيمية الخاصة بحماية صحة الإنسان والنبات

نشر اللوائح التنظيمية على البلدان الأعضاء ضمان النشر الفوري لجميع اللوائح التنظيمية الخاصة بحماية صحة الإنسان والنبات10 التي تتم الموافقة عليها، بطريقة تمكن البلدان الأعضاء المعنيين من الاضطلاع عليها. فيما عدا الحالات العاجلة، على البلدان الأعضاء إتاحة فترة معقولة بين …

أكمل القراءة »

برنامج سلامة الغداء

سلامة الغداء من خلال وضع عقود التغذية والإطعام يجب وضع بنود خاصة لضمان تقديم الوجبات الغذائية المناسبة والخالية من الأخطار للمرضى وحرصا على تطبيق هده البنود يجب على الهيئة الاستعانة بنظام HACCP- Hazard Analysis Critical Control Point وهو نظام عالمي …

أكمل القراءة »