الزراعة العضوية فى مصر

الزراعة العضوية هي نظام زراعي يعتمد علي استخدام المواد الطبيعية البيولوجية في الزراعة بدلاً من الأسمدة الكيماوية و المبيدات و مواد المكافحة الضارة بالصحة العامة ، كما لا يسمح فيه باستخدام سلالات و الكائنات المحورة وراثياً، وكذلك المواد الحافظة في عمليات التصنيع و التعليب و بالتالي تصل المواد الغذائية الي المستهلك بحالتها الطبيعية.

و يعتمد نظام الزراعة العضوية الي حد كبير على دورة المحاصيل و بقايا المحاصيل و سماد الماشية و البقوليات و التسميد الأخضر ،و البقايا العضوية من خارج و داخل المزرعة للحفاظ على إنتاجية التربة و إمداد العناصر الغذائية اللازمة للنباتات و استخدام و سائل مقاومة البيولوجية والطبيعية و بعض الكيماويات الطبيعية لمكافحة الآفات سواء الحيوانية أو الفطرية أو الحشائش.

وأهم المحاصيل التي تزرع عضويا ً من الخضر (بطاطس- بصل – ثوم – الفاصوليا – الفلفل – الخيار – الكانتلوب – الفراولة – الطماطم – الجزر – البسلة و الكوسة) ، ومن الفاكهة (المشمش – الخوخ – التفاح – البلح – الليمون – البرتقال – الكمثرى و المانجو) ، ومن محاصيل الحقل و الألياف ( القطن – الفول السوداني و السمسم) كذلك الأعشاب الطبية و العطرية ، ونجد أن محاصيل الخضر مركزة في الإسماعيلية والنوبارية و الفيوم و بني سويف.

لا يوجد في مصر قانون للزراعة العضوية و لكن هناك قوانين تسمى ” القوانين المنظمة للزراعة العضوية ” لاتزال تحت الدراسة ومن ثم العرض على الجهات التشريعية ، وتقوم مؤسسات التفتيش و الاعتماد باتباع قانون السوق الاوروبية 91/2092 EEC ، وكذلك قانون الولايات المتحدة الامريكية ((NOP في عمليات التسجيل و التفتيش و اعطاء الشهادات للعمليات العضوية.

مميزات المواد الغذائية الناتجة عن الزراعة العضوية :

1.    ذات طعم طبيعي متميز.

2.    فترة حياتها بعد القطف طويلة و لا يطرأ عليها العطب بسرعة مقارنة بالمعاملة كيميائياً.

3.    حجمها طبيعي مطابق للصنف الأصلي.

4.    عناصرها الغذائية متزنة و أقرب للطبيعة.

5.    خالية من المواد السامة و الضارة الناجمة عن تراكم المبيدات و الأيونات الحرة.

6.    تتم عمليات إنتاجها و تصنيعها بطرق لا تضر البيئة.

الممارسات المتبعة في الزراعة العضوية :

1.    استخدام الأسمدة العضوية المنتجة من مصادر طبيعية فى تغذية النبات .

2.    رفع خصوبة التربة بصفة مستمرة نتيجة إضافة المواد العضوية .

3.    حماية المحاصيل الزراعية من الحشرات والأمراض بإتباع إدارة زراعية متكاملة وصيانة النظام البيئي دون الحاجة لاستخدام مواد كيماوية .

4.    الإدارة المعتمدة على استغلال المخلفات الحيوانية و إعادة استخدام و تدوير المخلفات النباتية .

5.    استدامة الصحة الحيوانية باعتماد الصحة الوقائية بدلاً من الأدوية و المضادات .

6.    الحد من استخدام المصادر الغير متجددة و المحافظة على البيئة و المجتمع وإقامة نظام زراعي مستدام .

فوائد الزراعة العضوية :

1.    تحافظ الزراعة العضوية على البيئة فهي تقلل من تلوث المياه بالمواد الكيماوية والمبيدات .

2.    تحد من استخدام مصادر الطاقة الغير متجددة و المواد المصنعة و بالتالي تقلل من ظاهرة الاحتباس الحراري و استيعاب كبير لكربون التربة .

3.    تجعل من التربة وسط حي تنمو فيه الحيوانات والكائنات المفيدة.

4.    تساهم ففي إثراء الحياة الفطرية و زيادة اعداد الأعداء الطبيعية و المفترسات المفيدة

5.    تعزيز قوام التربة و بناء التربة و ذلك من خلال إتباع دورات محصوليه وزيادة المواد العضوية و تحفيز تكاثر حيوانات ونباتات و مجهريات التربة.

6.    توفير غذاء صحي خالي من المضادات الحيوية و الكيماويات و المبيدات .

7.    تقليل المخاطر التي يتعرض لها المزارعين الناجمة عن استخدام المواد السامة.

8.    تنمية الريف و جعله متناغماًُ مع الطبيعة واستيعاب أفضل للأيدي العاملة.