موقع المهندس موقع المهندس بيت كل مهندس يتبين من الجدول رقم (1) والذي يبين تطور إنتاج الـوطن العربـي مـن الألبـان ومنتجاتها خلال الفترة ، 2001 – 1991بأن إنتاج الألبان في الوطن العربي قد شهد تطوراً ونمواً ملموساً خلال العقد الأخير، إلا انه جدير بالذكر بأن التطور الحاصل في الإنتـاج لـم يواكب الطلب المتزايد على الألبان ومنتجاتها مما تسبب في وجود فجوة واضحة مـا بـين العرض والطلب وكذا عدم اكتفاء ذاتي من هذه السلعة الاستراتيجية .
الأمر الذي دفع بالكثير من الدول العربية إلى الاعتماد على الاستيراد لسد هذه الفجوة. ففي السودان ارتفع الإنتـاج الكلي للألبان من نحو 3.37مليون طن عام 1991إلى حوالي 7.09مليون طن عام 2001 منها حوالي %80من لبن الأبقار ونحو %20من لبن الماعز.
وشهدت مصر أيضاً تطوراً ملحوظاً في إنتاج واستهلاك الألبان، حيث ارتفع الإنتاج من حوالي 2.23مليون طن عام 1992إلى نحو 3.83مليون طن عام 2001.
أما في سوريا فقد شهد قطاع الألبان أيضاً نمواً ملحوظاً حيث زادت كمية الحليـب المنتج من حوالي 1.37مليون طن عام 1991إلى نحو 1.58مليون طن عام ،2001بتغير نسبي قدره % 117ومعدل نمو سنوي قدره % 1.58. وتشير الإحصاءات الـصادرة عـن الجهات المختصة في سوريا إلى أن ما بين % 44.5 – 33.9من هـذا الحليـب يـستهلك بصورة طازجة وأن الكمية المستهلكة من الحليب الطازج قد ازدادت هي الأخرى من حوالي
478ألف طن عام 1992إلى نحـو 535ألف طن عام 2001بمتوسط عام يقـدر بنحـو 558.3ألف طن سنويا، وبتغير نسبي قدره ، % 112وبمعدل نمو سنوي % 11.
وفى الجزائر والمغرب والسعودية ارتفع إنتاج الألبان من نحو 0.3 ، 0.9 ، 1.16 مليون طن عام 1991إلى حوالي 1.07 ،1.1 ، 1.65مليون طن عام 2001على التوالي.
هذا ويتضح من ذات الجدول السابق الذكر والشكل رقم (1 )والذي يبـين الأهميـة النسبية للدول العربية المنتجة للألبان في إنتاج الوطن العربي من الألبان حسب الكمية. بأن السودان تحتل المرتبة الأولى في قائمة الدول المنتجة للألبان في الوطن العربي حيث شـكل إنتاجها ما نسبته نحو %34من إجمالي إنتاج الوطن العربي كمعدل سنوي للفتـرة 1991 – 2001. وجاءت مصر في المرتبة الثانية بنسبة ،%18.3وسوريا فـي المرتبـة الثالثـة بنسبة .%8.75تلتهما كل من الجزائر والصومال والمغرب والسعودية وتـونس والعـراق بنسب بلغت نحو %3.9 ، %4.16 ، 5.74 ،%7.14 ،%7.2و %2.5لكـل منهـا علـى التوالي وذلك كمتوسط سنوي للفترة .
