موقع المهندس موقع المهندس بيت كل مهندس 
الزراعة بيانات ومعلومات عن: الإنتاج الغذائي والزراعي الأولي؛ صناعة تجهيز الأغذية (أي أنواع المنشآت وعددها، طاقة التجهيز، قيمة الإنتاج وغير ذلك)؛ توزيع الأغذية وتسويقها.
معلومات عن قطاع الصناعة النظامي وغير النظامي (أي وحدات الإنتاج المنزلي أو الوحدات الصغيرة والأغذية التي تُباع في الشوارع).
إمكانيات تنمية الصناعة.
السلسلة الغذائية، والتعرف على الوسطاء الرئيسيين الذين يؤثرون على جودة الأغذية وسلامتها.
البنية الأساسية للأسواق، بما في ذلك أصولها ونواحي قصورها.
برامج إدارة السلامة والجودة بما في ذلك مستوى العمل بنظام النقاط الحرجة في الصناعة.
بيانات استهلاك الأغذية. وتشمل المعلومات عن المستهلكين: بيانات عن المتحصل من الطاقة والبروتين والنسبة المئوية للسكان الذين يعتمدون على اقتصاد الكفاف، ودخل الفرد .. وغير ذلك.
بيانات ثقافية وأنثروبيولوجية واجتماعية وهذه أيضاً لها أهميتها، وتشمل المعلومات عن العادات الغذائية والأفضليات الغذائية.
الزراعة الأمن الغذائي وواردات الأغذية وأهداف التغذية
الطلب على الأغذية لسد الاحتياجات التغذوية؛ الخسائر الغذائية فيما بعد الحصاد؛ أنواع الواردات الغذائية وكمياتها.
اهتمامات المستهلكين أو طلباتهم
طلبات المستهلكين بشأن قضايا السلامة والجودة والمعلومات (التوسيم).
صادرات الأغذية
الزراعة كميات صادرات الأغذية وقيمتها وإمكان نمو تجارة التصدير.
بيانات عن حالات رفض الأغذية المصدرة أو حجزها.
بيانات عن عدد الشكاوى المقدمة من المشترين وأنواع هذه الشكاوى والعمل التصحيحي.
التعرف على الأغذية التي تنطوي على قدرة تصديرية وعلى البلدان المستهدفة في عمليات التصدير.
المعلومات الوبائية
معلومات عن حدوث وانتشار الأمراض المنقولة بالأغذية؛ الإجراءات المستخدمة في التحقق من تلك الأمراض والإبلاغ عنها؛ المعلومات عن الأغذية المسؤولة عن هذه الأمراض؛ مدى مناسبة البيانات المجموعة لأغراض تقييم الأخطار.
بيانات الملوثات الغذائية
معلومات عن انتشار تلوث الأغذية ومستواه؛ برامج رصد التلوث البيولوجي والكيميائي في الأغذية؛ مدى مناسبة البيانات المجموعة لأغراض تقييم الأخطار.
متطلبات التدريب وتنمية الموارد البشرية
معلومات عن عدد العاملين في الرقابة على الأغذية وعن مؤهلاتهم، والمقصود هم الموظفون العاملون في إدارات التفتيش والتحليل والوبائيات؛ معلومات عن أنشطة التدريب والتثقيف الجارية؛ إسقاطات المستقبل بشأن الاحتياجات إلى الموظفين وإلى التدريب.
خدمات الإرشاد وتقديم المشورة
معلومات عن الخدمات الموجودة لتقديم الإرشاد والمشورة لقطاع الأغذية على النحو الذي تُقدمه الحكومة والصناعة والرابطات التجارية والمنظمات غير الحكومية والمؤسسات التعليمية؛ وأنشطة تدريب المدربين؛ تحليل الاحتياجات التدريبية.
تثقيف الجمهور والمشاركة من جانبه
مبادرات تثقيف الجمهور على نظافة الأغذية؛ إمكان زيادة المشاركة والتفاعل بين الحكومات والمنظمات ورابطات المستهلكين والمنظمات الحكومية والمؤسسات التربوية في أنشطة الإبلاغ عن الأخطار؛ الإبلاغ عن الأخطار لمنع ظهور الأمراض المنقولة بالأغذية وإمكان إدخال تحسينات على نُظم الإبلاغ.
النُظم الحكومية للرقابة على الأغذية
وضع قائمة بالمصالح والسلطات الحكومية المعنية بسلامة الأغذية وأنشطة الرقابة عليها.
وصف نظام الرقابة على الأغذية وعمل استعراض للموارد والمسؤوليات والوظائف وأوجه التنسيق بين مختلف الكيانات؛ أساليب تحديد أولويات العمل؛ خيارات الحصول على الموارد.
تشريع الأغذية
التشريعات القائمة في الوقت الحاضر، بما في ذلك اللوائح والمواصفات ومدونات السلوك.
معلومات عن الجهات التي لها سلطة إعداد لوائح ومواصفات وكيفية تنسيق أنشطتها والتشاور مع الصناعة ومنظمات المستهلكين.
القدرة على تنفيذ تقييم الأخطار.
البنية الأساسية والموارد المتوافرة للرقابة على الأغذية
تنظيم عمليات التفتيش والإشراف والإنفاذ (على المستويات القطرية والإقليمية والمحلية).
عدد موظفي التفتيش ومؤهلاتهم.
الموارد المتوافرة لوكالة التفتيش، وتقييم نواحي قوتها وضعفها: مرافق دعم التحليلات (عدد المختبرات، المرافق والمعدات، برامج الرصد وغير ذلك).
مدونات السلوك الخاصة بالنظافة.
ترتيبات إصدار التراخيص للأماكن التي تُمارس فيها عمليات قطاع الأغذية.