التفاح انتشر لفترة من الزمان بعـض أصـــــــناف التفــــــاح الردیئــــــة الــــــصفات مثـــــــل الــــــصنف البلـــــدي وهــــــو ذو ثمــــــار صــــــغیرة الحجــم غیــر صــالحة للاســتهلاك الطــازج كذلك صنف یعرف باسم البرخر الأحمر ( شبرا النملـة) .

وهـو أكبـر حجمـا – أحمـر اللـون إلا أنـه یـصاب بـشدة بالجرب كما أن صفاته غیر جیدة وفـي عـام 1980 قـام نـشاط الفاكهـة المتساقطة لمشروع تنمیـة الـنظم الزراعیـة بـوزارة الزراعـة بإسـتیراد بعـض أصـناف مـن التفـاح وهـي إحــدى عــشر صــنفا وتتمیــز هــذه الأصــناف بقلــة احتیاجاتهــا للبــرودة وهــذا مــا یــتلائم وظروفنــا المحلیـة وقـد یـنجح الـبعض الآخـر بعـد معاملتـه بمـواد كیمائیـة تـساعد علـى كـسر طـور الـسكون .وتشیر النتائج التي أجریت على هذه الأصـناف إلـى نجـاح ثلاثـة أصـناف مـن الأصـناف الـسابقة وهي آنا – عین شامیر – دورست جولـدن نجاحـا كبیـرا ومـن الأصـناف المـستنبطة أیـضا منتخـب ملوى

الأصناف التجارية للتفاحيات

وأدى ذلــك إلــى تطــور المــساحة المنزرعــة مــن2600 فــدان عــام 1973 حتــى تجــاوزت 100 ألــف فــدان عــام 199 تناقــصت لإنتــشار الأمــراض و إنخفــاض الربحیــة إلــى 50 ألــف فــدان ٢٠٠١ عام

أما فى الكمثرى فأهم الأصناف :اللیكونت وهوالصنف التجارى المنزرع بمصرـ فلوریدا هوم ـ ھود ـ الجاربرـ الباین أبل
الأصناف التجارية للتفاحيات

وعـــن الـــسفرجل فقـــدیما كـــان یـــستخدم كأصـــل للتطعـــیم علیـــة ولایـــستخدم حالیـــا لكثـــرة المشاكل الناتجة عن ذلك .

الأصناف التجارية للتفاحيات

وتقتصر الأهمیة من زراعتة فى إستخدام ثمارة فى عمل المربات.

الملقحات
غالبیـة أصـناف الكمثـري والتفـاح عقیمـة ذاتیـا أي لا تعقـد ثمـارا إلا إذا تـوفرت ملقحـات فـي البـستان أحیانـا تكـون هـذه الأصـناف ثمـارا دون تلقـیح وهـو مـا یعـرف بالعقـد البكـري .

وفـي هـذه الحالـة یكـون المحـصول مـنخفض أقـل جـودة فـي الـصفات مـن الثمـار الناتجـة مـن عملیـة التلقـیح والإخـصاب والمتكـون بهـا بـذور .

ویجـب أن تتـوفر الملقحـات فـي البـستان بنـسبة 8 : %10على الأقل كما یجب توفیر طائفتین من النحـل لكـل فـدان للمـساعدة علـى عملیـة التلقـیح

-أهم ملقحات التفاح في مصر هي : دورست جولدن – عین شامیر – برخر الأحمر.

-أهم ملقحات الكمثري : الصنف هود