خدمة اشجار التفاح و الكثمري

مسافات الغرس
التفـاح : تتوقـف مـسافات الغـرس فـي التفـاح علـى الأصـل المـستخدم كـالآتي : 5 × 5 فـي حالـة الأصـــول المنـــشطة . 4 × 3 م فـــي حالـــة الأصـــول النـــصف منـــشطة م م ،106 3×2 م في حالة الأصول المقصرة مثل م م 109.

الكمثـري : 4 × 4 م . الـسفرجل : 3,5 × 3,5 فـي الأراضـي الخفیفـة ، 5 × 5 م فـي الأراضـي الطمییـة ذات الخـصوبة المرتفعـة حیـث یـؤدى ذلـك إلـى زیـادة نمـو و حجـم الأشجار مع مراعاة أن تخف الأشجار عند ازدحامها .

موعد الزراعة
بالنسبة للتفاح خلال شهر ینایر والسفرجل والكمثري شهر فبرایر .

طبیعة التزھیر
تتكــون أزهــار التفــاح والكمثــري مــن بــراعم مختلطــة تحمــل فــي نــورات محدودة علـى قمـة دوابـر قـصیرة أو أفـرع عمـر سـنة فـي التفـاح وعلـى قمـة دوابـر متوسـطة الطـول في الكمثري تتفتح لتعطى نمو خضرى وعدد من 7-3 أزهار.

 

 

 

 

الخف
تحمل أشجار التفاح في حالة توفر الملقحات كمیة كبیرة من العقد ممـا یـؤثر علـى حجـم الثمار عند النضج كذا یؤثر على الحالة الصحیة للأشجار لذا یجب خـف هـذا العقـد وتـرك العـدد الـذي یناسـب النمـو الخـضري للـشجرة ، وتجـري عملیـة الخـف یـدویا فـي أوائـل أبریـل حیـث یتـرك ثمـرتین فقــط علـى الـدابرة ٕ وازالـة البــاقي بــاحتراس، یمكـن إجــراء هـذه العملیـة كیماویــا باسـتخدام مركبـات خاصـة إلا أن هـذه العملیـة خطیـرة قـد تـؤدي إلـى إضـاعة المحـصول بأكملـه ومازالـت البحوث جاریة على هذا الموضوع في مصر.

خدمة اشجار التفاح و الكثمري

خدمة ما بعد الزراعة
1 – مقاومة الحشائش
تقاوم الحشائش بـالعزیق وتعتبـر عملیـة مكلفـة وتـستخدم العزاقـات فـي كثیـر مـن المـزارع إذا أمكــن مرورهــا بــین صــفوف الأشــجار وغالبــا تجــري عزقــة شـتویة عمیقــة أثنــاء فتــرة الــسكون .

وتـستخدم مبیـدات الحـشائش بـاحتراس عنـد الحاجـة وفـي حالـة انتـشار الحـشائش النجیلیـة تـستخدم مـادة روانـد أب (اللانـسر ) أو الفیزولیـت 3 – 2 كیلـو للفـدان خـلال شـهر أبریـل ومـایو أمـا عنـد انتشار الحشائش الحولیة تـستخدم مـادة الجرامكـسون ( 1 لتـر للفـدان ) كمـا یمكـن إسـتخدام غطـاء أخضر فى المـسافة بـین صـفوف الأشـجار. نظـام الكافحـة المتكاملـة للحـشائش تـستخدم أكثـر مـن طریقة للمقاومة كما هو موضح بالشكل التالي .

مقاومة متكاملة للحشائش فى بستان تفاح
مقاومة متكاملة للحشائش فى بستان تفاح
2 – الري
في أراضي وادي النیـل یـستعمل غالبا الري بـالغمر إمـا بطریقـة البـواكي مـــع الأشــــجار الـــصغیرة أو الأحــــواض العادیـة والمعدلـة مـع الأشـجار الكبیـرة

– یمنـــع الـــري فـــي فتـــرة الــشتاء وتبـــدأ الریــة الأولــى عقــب الــسدة الــشتویة مباشـــرة فـــي فبرایـــر وتكـــون غزیـــرة أمـــا أثنــــاء موســــم التزهیــــر فتجـــري عملیــــة الري باحتراس حتى لا یتساقط العقد والأزهار .

تساقط الثمار في التفاح
تساقط الثمار في التفاح
أمـا أثنـاء موسـم نمـو الثمـار فتـروي الأشـجار عنـد الحاجـة ویلاحـظ عـدم الإسـراف فـي الـري خصوصا في المنـاطق المعرضـة لأمـراض اللفحـة حیـث أن زیـادة الـري یـؤدي إلـى زیـادة الإصـابة بها .

 

 

 

 

 

 

الأراضي الجدیدة
غالبیة الأراضي الجدیدة المستصلحة رملیة ویـستخدم معهـا الـري بـالتنقیط وقـد سـبق دراسـة هـذا الموضـوع بالتفـصیل فـي العـام الـسابق ویراعـي عنـد ري الأشـجار أن تعطـى یومیـا أو كـل یـومین علـى الأكثـر الكمیـة المحـسوبة بدقـة مـن المـاء المـذاب فیـه الأسـمدة مـع مراعـاة أن لا یقـل المـاء فـي منطقـة الجـذور علـى أن تكـون الرطوبـة الأرضـیة حـول الجـذور أعلـى مـن نقـط الـذبول الدائمة ولا تزید عن السعة الحقلیة . تـزداد كمیـة المـاء فـي الأشـهر التـي یزیـد فیهـا البخـر والنـتج وتكـون غالبـا فـي مـصر فـي شـهري مـایو ویونیـو . وتقـل الكمیـة للحـد الأدنـى فـي أثنـاء سـكون الأشـجار وتحـسب كمیـة المـاء التـي تـضاف للـشجرة مـن جـداول خاصـة یراعـي فیهـا عـلاوة علـى النقطتین السابقتین مدى انتـشار جـذور الـشجرة وحجـم النمـو الخـضري – تركیـب التربـة. ودرجـات الحـرارة. ویجـب أن یكـون عـدد النقاطـات حـول الـشجرة ذات تـصرف یـسمح بإعطـاء كمیـة المـاء للـشجرة فـي وقـت قـصیر ویمكـن أیـضا أن تخـرج منهـا كمیـة المـاء المطلوبـة للـشجرة فـي حالـة مـا تصل إلى أقصى احتیاجات مائیة وذلك للشجرة البالغة في الأشهر التي یزید فیها النتح .

3 – التسمید
تـسمد أشـجار التفـاح والكمثـري والـسفرجل بالأسـمدة العـضویة بمعـدل 25 – 15 م 3 سـماد بلـدي قـدیم متحلـل خـلال الخریـف وأوائـل الـشتاء وتـسمد بالأسـمدة الأزوتیـة 60 – 80 كجـم أزوت صـافي مــن الأسـمدة الأزوتیــة المختلفـة للفـدان وتــضاف علــى دفعتـین الأولــى قبـل التزهیــر فــي منتصف فبرایر والثانیة بعد تمام العقـد خـلال أبریـل أو مـایو وكمـا تنـصح بإضـافة دفعـة ثالثـة مـن الأسـمدة الأزوتیـة بمعـدل 20 كجـم أزوت صـافي للفـدان خـلال شـهري یولیـو وأغـسطس لتـشجیع
تكـوین البـراعم الزهریـة للعـام التـالي .

وتـسمد بالأسـمدة الفوسـفاتیة بمعـدل 15 كجـم فـو أ عنـد إضـافة الـسماد العـضوي شـتویا كمـا یـضاف سـلفات البوتاسـیوم مـع الدفعـة الأولـى مـن الأسـمدة الأزوتیـة بمعـدل 400 جـرام بـو أ للـشجرة الواحـدة أمـا الأشـجار الـصغیرة فیـتم تـسمیدها بالأسـمدة الأزوتیـة بمـا یعـادل نـصف الكمیـة المـضافة إلـى الأشـجار البالغـة وذلـك خـلال الـسنوات الثلاثـة الأولــى مــن زراعتهــا كمــا یــضاف 2/3 الكمیــة إلــى الأشــجار عمـر 3 – 5 ســنوات شـهریا علــى دفعات متساویة خلال موسم النمو من مارس الـى سـبتمبر . أمـا عنـد اسـتخدام الـري بـالتنقیط فـي بـستان أشـجار التفــاح والكمثــري والـسفرجل تــسمد بنـصف القیمــة المـضافة فــي التـسمید بــالغمر السابق مع إتخاذ الإحتیاطات الواجب مراعاتها في الري التسمیدي كما سبق.

4 – تربیة وتقلیم الأشجار
تربـي الأشـجار المطعومـة علـى أصـول منـشطة بالطریقـة الكاسـیة فـي الكمثـري وطریقــة القائـد الوسـطى المحـور فـي التفـاح . أمـا المطعومـة علـى الأصـول المقـصرة وتـصف المقـصرة فتربي بالطریقة المغزلیة أو طریقة الهرم الصغیر … یجـري التقلـیم الـشتوي أثنـاء سـكون الأشـجار بإزالــة الأفــرع المتزاحمــة والمــصابة مــع مراعـاة قــص الأفــرع بطریقــة تــشجع مــن تكـوین الــدوایر الثمریـة . یلجـأ للتقلـیم الـصیفي بإزالـة الـسرطانات باسـتمرار ویجـري مـع التفـاح لإضـعاف النمـو
الخضري للأشجار الزائدة النمـو حتـى لا یـؤثر علـى تكـوین البـراعم ویعطـي فرصـة كافیـة لإضـاءة الأشجار

مزرعة كمثرى مرباه بالطریقة الكأسیة
مزرعة كمثرى مرباه بالطریقة الكأسیة
5 – جمع الثمار
تجمع الثمار عندما تتعدى مرحلة اكتمال النمو بعد حوالى 110 یوم من التزهیر وسوف یتم تناولها في موضوعات أخرى .

ویمكن تحدید المرحلة المناسبة للجمع عن طریق: ـ

اللــون الخــارجى للثمـــرة و الــشكل و الحجــم و الـــوزن كمــا یمكــن إجـــراء بعــض التحلــیلات مثـــل الصلابة و محتوى السكریات.
ویجـب مراعــاة القطــف بــالطرق الــسلیمة حیــث یمكــن لــف الثمــرة برفـق مــع تجنــب حــذب التمـرة حتـى لا یـؤدى ذلـك لإتـلاف الـدوابر. و ینـصح بإسـتخدام عبـوات بلاسـتكیة بأحجـام مناسـبة حتـى لا یحـدث تجـریح أو كـدمات للثمـار ممـا یـؤدى إلـى ظهـور عیـوب فـسیولوجیة أثنـاء تـداول وتسویق الثمار

خدمة اشجار التفاح و الكثمري

الآفات
یصیب الكمثري في مصر الآفات التالیة – :

مـرض اللفحـة الناریـة فـي التفـاح – الكمثـري یعتبـر مـن اخطـر الامـراض التـي تـصیب الكمثـري ولقـد سـجل هـذا المـرض فـي 1982 حیـث ظهـر كحالـة وبائیـة ادت الـي خـسائر فادحـة في الوجة البحري ویظهر ذلك عـادة فـي وقـت التزهیـر وتعمـل الحـشرات وخاصـة النحـل علـي نقـل البكتریـا الـي الازهـار الـسلیمة حیـث تتكـاثر بـسرعة وتـدخل عـن طریـق الغـدد الرحیقیـة وقـد تـصاب الاوراق عن طریق الفتحات الطبیعیة مثل الثغور او الثغور المائیة.

 

 

 

 

 

 

المقاومة
خـــلال فـــصل الــــشتاء یجـــب تقلــــیم الاشـــجار حیـــث یــــتم القطــــع اســـفل التقرحــــات بحوالي 10 سم
زراعة الاصناف الاكثر تحملا للمرض
یتم رش الشجرة اثناء فترة السكون وقبل سریان العصارة بمخلوط بوردو
رش الأشجار بالمواد المساعدة لك ٕ سر السكون مثل الدورمكس لتبكیر وانتظام التزهیر
استخدام المضادات الحیویة مثل ستریبتومایسین بتركیز 1جم/ 1لتر
إصابة شدیدة باللفحة الناریة فى التفاح
إصابة شدیدة باللفحة الناریة فى التفاح
٠أمراض اللفحات الكبتریة – البیاض – التشقق – التفحم التاجي . –
حشرات حفار ساق التفاح – المن – الذبابة البیضاء – الحشرات القشریة .

٠آفات حیوانیة أخرى : النیماتودا – الجرزان – الأكاروسات .

أمراض نصیب التفاح :
٠البیـاض – الجـرب – التـشقق – أعفـان الجـذور . الحـشرات : حفـار سـاق التفـاح – حفـار التفاح – المن – الذبابة البیضاء – حشرة التین الفنجانیة – الحشرات القشریة .

أمــا مــن الناحیــة البــستانیة فننــصح بتــشجیع انتــشار الكائنــات التــي تتطفــل أو تفتــرس هــذه الآفـات واسـتخدام الطریقـة المتكاملـة لمقاومـة الآفـات مـع الحـد مـن اسـتخدام المـواد الكیماویـة إلـى أقل درجة ممكنة