الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية : تزرع اللوبيا لإستعمال القرون الخضراء ، او البذور الجافة. وتعتبر اللوبيا الجافة من الخضر الغنية جداً بكل من البروتين ) ، (%22والمواد الكربوهيدرات ) (%61الى جانب عناصر الفوسفور والحديد والمغنيسيوم ، كما تحتوى على الثيامين …
أكمل القراءة »زراعة السبانخ Spinach كيفية زراعة
الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية : تزرع السبانخ لأجل أوراقها التى تؤكل مطبوخة، أو مسلوقة. وهى من الخضر الغنية بفيتامينات: أ، ج )حامض الأسكوربيك( ، والريبوفلافين ، وعناصر الحديد ، والكالسيوم ، إلا أن الكالسيوم الذى يوجد بالسبانخ يتحد مع …
أكمل القراءة »زراعة البنجر Garden Beet كيفية زراعة البنجر
يعد البنجر أحد أهم محاصيل الخضر التابعة للعائلة الرمرامية ويزرع من أجل جذوره التى تؤكل فى السلاطة أو تصنع بالحفظ أو التخليل ، كما تؤكل الجذور مسلوقة. الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية : جذور البنجر تحتوى على كميات متوسطة من المواد …
أكمل القراءة »الملوخية Jew’s Mallow
الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية : تزرع الملوخية لأجل أوراقها التى تطهى إما طازجة أو مجففة وهى من الخضر المحببة لدى المصريين ويحتوى كل 100جم من أوراق الملوخية الطازجة على 8.2جم بروتين و 281 مجم كالسيوم و 119مجم مغنيسيوم و 12550وحدة …
أكمل القراءة »البقدونس Parsley
الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية : وهو من محاصيل الخضر الهامة حيث أنه عالى القيمة الغذائية من حيث فيتامين ج و أ وغنى بالكالسيوم بالاضافة الى الزيوت العطرية التى تكسب طعما ورائحة مميزة. يبلغ إجمالى المساحة فى مصر حسب إحصائية 5917 …
أكمل القراءة »البسلة Peas
الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية : تعتبر البسلة أحد أهم محاصيل الخضر التى تتبع العائلة البقولية وتزرع البسلة أما لأجل بذورها الخضراء أو الجافة كما تزرع بعض الأصناف لأجل قرونها التى تستهلك كاملة. وتعد البسلة الخضراء من الخضر الغنية بجميع …
أكمل القراءة »Common Beans الفاصوليا
الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية : الفاصوليا أحد أهم محاصيل الخضر التابعة للعائلة البقولية، وتزرع إما لأجل القرون الخضراء وتسمى snap beans واما لأجل البذور الجافة وتسمى dry beansأو للغرضين. تعد بذور الفاصوليا الجافة من الخضر الغنية جداً بالمواد الكربوهيدراتية ) …
أكمل القراءة »الخيار Cucumber
الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية : يزرع الخيار لأجل ثماره التى تؤكل طازجة قبل وصولها لمرحلة النضج النباتى كما تؤكل بعد تخليلها . يحتوى كل 100جم من ثمار الخيار الطازجة على 96-95جم ، رطوبة 15سعر حرارى ، 1-0.9جم بروتين ، 4.3-2جم …
أكمل القراءة »الشمام Sweet Melon
الأهمية الإقتصادية والقيمة الغذائية : يعتبر الشمام والقاوون محصول واحد ويقصد بالشمام الأصناف البستانية التى تنتمى للصنف النباتى السابق أما الأصناف النباتية للقاوون melonتنتمى إلى 3أصناف نباتية وهى القاوون الشبكى C.m. var. reticulatusوتسمى muskmelonوالقاوون الأملس وتسمىC.m.var.cantaloupens. والكانتلوبmelon وتسمىC.m.var.inodorus cantaloupe. يزرع …
أكمل القراءة »دورة التزييت
دورة التزييت تعمل جميع المحركات المزودة بالحامل (كراسى التحميل) العادية بنظام التزييت الجبرى . حيث يدفع الزيت المضغوط عن طريق مضخة الزيت ذات الترسين التى يدور ترساها بإحكام داخل غلافها . وينبغى أن يكفل تعشيق الترسين جودة وإحكام تشابك أسطح …
أكمل القراءة »ما هي وظائف الإنزيمات ؟
الانزيمات : Enzymes وظائف الإنزيمات جسم الإنسان يحتوي على آلاف من الإنزيمات يؤدي كل نوع وظيفة محددة ما هي وظائف الإنزيمات ؟ تساعد الإنزيمات بصفة عملية في جميع وظائف الجسم . فالإنزيمات الهاضمة مثلاً تقوم بتكسير دقائق الطعام إلى وحدات …
أكمل القراءة »الالبان و عملية الهضم
الالبان : هضم الالبان وعدم القدرة علي هضم الالبان. معلومات بيولوجية قد تهمك.. وتريد ان تعرف اسبابها : يعتبرالحليب ومشتقاته يبقى المصدر الأفضل والأهم في الحصول على كمية الكالسيوم المطلوبة يومياً. . الكالسيوم مهم جدا للحفاظ على عظام صحية، . …
أكمل القراءة »